Speisenkarte
Aus dem Suppentopf
Aus der Vorspeisenküche
Frisch vom Bergischen Markt
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Bergischer Fleischkäse vom „Metzger Molitor“ 16,50 €
Spiegelei | Bratkartoffeln | bunte Blattsalate
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Kalbsleber // Portweinjus 20,50 €
Schalotten // Kalamata Oliven // Kartoffel - Apfelgratin
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Bergischer Pillekuchen 19,50 €
junger Spinat // Bio Ei aus Luchtenberg
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Geschmortes Schaufelstück vom heimischen Kalb 23,50 €
Tomatenschaum // Schalotten / Seitlinge // Selleriepüree
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„Salat Bowl“ Blattsalate & Co 16,50 €
Hähnchenstreifen oder Ziegenkäse im Brickteig
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„Salat Bowl“ Blattsalate & Co 19,50 €
mit Fisch nach Tagesangebot
Unsere Pasta
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Feine Bandnudeln - eigener Herstellung 22,50 €
weiße Bolognese vom Odenthaler Freilandrind // Trüffel // Rauke // Parmesan
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Tiroler Schlutzkarpfen 18,50 €
braune Butter // Brösel // Mangold // Parmesan
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Parmesan Gnocchi 20,50 €
glasierter Spinat // Austern Pilze // Chorizo Dieses Gericht gibt's auch vegetarisch 19,50 €
Fisch & Fleisch
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Kabeljau // Limetten Butter 25,50 €
Pak - Choi // Möhren - Humus
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Bergische Forelle 28,50 €
aus der Fischzucht Hahn (Wipperfürth) Mandelbutter // bunter Salat // Salzkartoffeln
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Involitin vom Bio Huhn 21,50 €
Sauce supreme // glasierter Mangold // Kartoffelsoufflé
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Tranche vom Eifler Bio Schwein 22,50 €
geröstete Karottencrème // Schinken - Schaum - Brot
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Hirschrücken aus den Pyrenäen 29,50 €
Schalotten // Seitlinge // Kartoffel - Apfelgratin
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Irischer Lammrücken 30,50 €
Feigen // Bimi // Ricotta Gnocchi
Bitte beachten Sie:
Sonntagmittag servieren wir nach Sonntagskarte. Diese wird jede Woche, nach Marktangebot und unter Berücksichtigung des Wetters, neu erstellt!
Oder gerne telefonisch unter: +49 2174 6718-0 und per E-Mail: post@hotel-wisskirchen.de
