Speisenkarte
VORSPEISEN – KÜCHE
Gegrillte Riesengarnelen
asiatischer Kürbissalat // Mangosalsa
11,50 €
Tranchen von der Entenbrust
eingelegte Essig – Zwetschgen // Ingwerschmand
10,80 €
Carpacchio von Roter Bete
Rucola – Walnusspesto
gratinierter Ziegenkäse
8,50 €
AUS DEM SUPPENTOPF
Rote Bete Süppchen
Schnittlauchöl // Roggencrunch
5,80 €
Kürbisschaumsuppe
Kerne & Nüsse // Schwarzbrotcroutons
5,80 €
FRISCH VOM BAUERNMARKT
Bergischer Pillekuchen
Sauerkraut // gebratene Blutwurst
15,50 €
Bauernsülze aus Würzfleisch
würzige Remouladensauce // Bratkartoffeln
11,90 €
Bergischer Fleischkäse // Spiegelei
Bratkartoffeln // bunte Blattsalate
13,50 €
Wir beziehen unseren Fleischkäse von der Metzgerei Wünsch, Bergisch Gladbach
SALAT
Herbstlicher Salat in Balsamicodressing
warmer Ofenkürbis // Kalbsstreifen
Diesen Salat bieten wir auch vegetarisch an 12,50 €
15,50 €
PASTA aus eigener Herstellung
Strozzapreti // Champignons
Zucchini – Rosmarin // Gorgonzolasauce // Hähnchenstreifen
Dieses Gericht bieten wir auch vegetarisch an 15,50 €
16,50 €
Bandnudeln mit Kürbis // Cherrytomaten
Lauchzwiebeln // Walnüsse in Sweet – Chili – Rahm
15,50 €
AUS DEM FISCHERNETZ
Filet vom Rotbarsch
Stampf von rheinischen Kartoffeln & Möhren
17,50 €
Lachsfilet aus dem Sud
Fenchelgemüse // Petersilienrisotto
19,50 €
„Forelle Altenberg“ blau oder in Mandelbutter gebraten
Petersilienkartoffeln // frische Blattsalate
18,50 €
Unsere Forellen stammen täglich fangfrisch aus dem Bergischen Land
VON HÖFEN UND FELDERN
„Aus heimischer Jagd“ Zweierlei vom Wildschwein
(Rücken & Bratwurst) gebratener Spitzkohl // Kirschgnocchi
19,50 €
Barbarieentenbrust mit Soja lackiert
Brokkoliröschen // Kürbisrisotto
18,50 €
Kalbsrücken vom Grill
Pernot Zwiebellauch // Stampf von Kartoffel – Blumenkohl
24,50 €
Lammrücken unter der Zwiebelkruste
Bohnen – Meerrettichgemüse // gebratene Kartoffelwürfel
25,50 €
SÜSSE NASCHEREIEN
Mousse von der 70 % Peru – Schokolade (Bio)
Gewürzbirnenkompott // Zimtschaum
9,90 €
Himbeerparfait
frische Beeren // Nougatschnee // Pistazienespuma
8,90 €
Sanddorn Crème brulée
Erdbeer – Balsamico – Sorbet
9,50 €
Käseteller // Auswahl von französischem Käse
klein: 6,50 €
groß: 9,80 €
UNSERE KLEINEN EISSPEZIALITÄTEN
„Altenberg“ Vanille- & Schokoeis // Amarenakirschen // Mandelsahne
4,90 €
„Domblick“ Vanilleeis // heiße Schokosauce // Sahne oder heiße Kirschen // Sahne
5,50 €
„Zisterzienser“ Nusseis // Krokant // Baileys // Sahne
5,50 €