Speisenkarte
VORSPEISEN – KÜCHE
Carpacchio vom Lachs
Buttermilch – Zitronen – Marinade // grüne Erbsen
10,80 €
Matjestatar // Gurke
rote Zwiebeln // Pumpernickel // Apfel – Espuma
8,50 €
Bergisches Rehnüsschen – rosa gebraten
Linsensalat // Meerrettich – Espuma // Wildkräuter
11,80 €
AUS DEM SUPPENTOPF
Petersiliensüppchen // gegrillte Chorizzo
5,80 €
Bergisches Zwiebelsüppchen // Käsecroutons vom Thomashof
5,80 €
FRISCH VOM BAUERNMARKT
Bergischer Pillekuchen
Blattspinat // gegrillte Lachstreifen
15,50 €
Bauernsülze aus Würzfleisch
würzige Remouladensauce // Bratkartoffeln
11,90 €
Bergischer Fleischkäse & Spiegelei
Bratkartoffeln // bunte Blattsalate
13,50 €
Wir beziehen unseren Fleischkäse von der Metzgerei Wünsch, Bergisch Gladbach
SALAT
Salat frisch vom Bauernmarkt in Balsamico – Olivenöl
gegrillte Chorizzo // Rosmarin – Hähnchenstreifen
Diesen Salat bieten wir auch vegetarisch an 10,50 €
14,80 €
PASTA aus eigener Herstellung
Strozzapreti // Salbei – Parmesansauce
gegrillte Lammstreifen
Dieses Gericht bieten wir auch vegetarisch an 15,50 €
18,50 €
Bandnudeln // Curry – Kokosrahm
Granatapfel // Curryhähnchen
Dieses Gericht bieten wir auch vegetarisch an 15,50 €
16,80 €
AUS DEM FISCHERNETZ
Zanderfilet
in der Kartoffelkruste // Rahmsauerkraut
17,50 €
Lachsfilet vom Grill
geschmorte Romatomaten // Pesto – Risotto
19,50 €
„Forelle Altenberg“ blau oder in Mandelbutter gebraten
Petersilienkartoffeln // frische Blattsalate
19,50 €
Unsere Forellen stammen täglich fangfrisch aus der Fischzucht Denis Hahn, Wipperfürth
VON HÖFEN UND FELDERN
Sauerbraten von der Rehkeule aus heimischer Jagd
Brokkoliröschen // Mandel – Schupfnudeln
19,50 €
Maispoulardenbrust aus der Bretagne
Vanillekarotten // Rucola – Kartoffelstampf
16,50 €
Schweinefilet vom Grill mit Camembert gratiniert
Preiselbeerjus // Spitzkohl // Kartoffelkrusteln
17,50 €
Carré vom Weidelamm
frischer Blattspinat // Pariser Kartoffeln
25,50 €
Rumpsteak vom Angusrind
Röstzwiebeln // bunter Salat // Bergische Bratkartoffeln
24,50 €
SÜSSE NASCHEREIEN
Warmer Nusskuchen
Vanillesahne // Eis vom Blutpfirsich
9,90 €
Orangen – Quarkmousse
Schokoladencrumble // Beeren
8,90 €
Crème brulée von Nougat
Sauerkirsch – Sorbet
9,50 €
Käseteller // Auswahl von französischem Käse
klein: 6,50 €
groß: 9,80 €
UNSERE KLEINEN EISSPEZIALITÄTEN
„Altenberg“ Vanille- & Schokoeis // Amarenakirschen // Mandelsahne
4,90 €
„Domblick“ Vanilleeis // heiße Schokosauce // Sahne oder heiße Kirschen // Sahne
5,50 €
„Zisterzienser“ Nusseis // Krokant // Baileys // Sahne
5,50 €