Speisenkarte
Jetzt ist Gänsezeit!
Aus dem Suppentopf
Aus der Vorspeisenküche
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Tiroler Speck // glasierte Birne 8,90 €
Rotkrautsalat // Löwenzahn der Junge
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Terrine vom Alpen Ziegenkäse 9,90 €
Zucchini // Feigen // Senf Kaviar // Brunnenkresse
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Filet von der gebeizten Forelle 11,50 €
Grüne Sauce // Gurke // Rote Bete Crunch
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Rheinischer Feldsalat
Kartoffeldressing mit Knusperspeck // Croutons 7,50 € oder mit Gänseleber 8,90 €
Frisch vom Bergischen Markt
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Bergischer Pillekuchen 17,50 €
Sauerkraut // Bacon
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„Salat Bowl“ Blattsalate & Co 16,50 €
Fisch oder Hähnchenstreifen oder Ziegenkäse
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Bergischer Fleischkäse vom „Metzger Molitor“ 15,50 €
Spiegelei | Bratkartoffeln | bunte Blattsalate
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Dürscheider Bauernsülze 14,00 €
würzige Remouladensauce // Bratkartoffeln
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Ragout vom bayrischen Hirsch 19,50 €
Preiselbeeren // Waldpilze // Serviettenkloßscheiben
Fisch & Fleisch & Gans
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Filet vom Heilbutt 24,50 €
Petersilienkruste // junger Spinat // Kartoffellasagne
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Bergische Forelle 26,50 €
aus der Fischzucht Hahn (Wipperfürth) Mandelbutter // bunter Salat // Salzkartoffeln
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Roulade vom Odenthaler Rind 22,50 €
Apfel - Rotkraut // Kerbelstampf
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Kalbshaxe geschmort 23,50 €
Kohlgemüse // Kartoffel - Lasagne
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Rinderfilet von der Färse 31,50 €
Seitlinge // getrüffeltes Kartoffelkonfekt
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Geschmortes Ochsenbäckchen 19,50 €
Maronen Crème // Karotten // Kartoffel - Flan
Bitte beachten Sie:
Sonntagmittag servieren wir nach Sonntagskarte. Diese wird jede Woche, nach Marktangebot und unter Berücksichtigung des Wetters, neu erstellt!
Oder gerne telefonisch unter: +49 2174 6718-0 und per E-Mail: post@hotel-wisskirchen.de
