Speisenkarte
VORSPEISEN – KÜCHE
Gegrillte Gambas
Carpacchio von der Tomate // Pesto // Parmesanespuma
11,50 €
Salat von Pfifferlingen
Pinienkernen // Basilikum // Tiroler Kräuterspeck
8,80 €
Tranchen vom Lammrücken
geräucherte Honigmelonenspalten // schwarze Walnüsse
Himbeerespuma
12,50 €
AUS DEM SUPPENTOPF
Pfifferlingssüppchen
gebratener Tiroler Speck
Diese Suppe bieten wir auch vegetarisch an.
5,80 €
„Gartensüppchen“
Kartoffel – Möhren – Paprika
Kresse
5,80 €
FRISCH VOM BAUERNMARKT
Bergischer Pillekuchen
Ragout von Pfifferlingen
14,80 €
Bauernsülze aus Würzfleisch
würzige Remouladensauce // Bratkartoffeln
10,50 €
Bergischer Fleischkäse // Spiegelei
Bratkartoffeln // bunte Blattsalate
12,50 €
Wir beziehen unseren Fleischkäse von der Metzgerei Wünsch, Bergisch Gladbach
SALAT
Sommerlicher Salat & Wildkräuter
getrocknete Sauerkirschen Kirschdressing // Maispoulardenburst
Diesen Salat bieten wir auch vegetarisch an. 12,50 €
15,50 €
PASTA aus eigener Herstellung
Strozzapreti // gebratene Pfifferlinge
Kirschtomaten & Lauch
15,50 €
Lanestri “all Amatriciana”
Tomaten – Weißweinsauce // getrockneter Speck // Zwiebeln
14,50 €
AUS DEM FISCHERNETZ
Filet vom Lachs
gegrillte Tomaten // Rucolarisotto
18,50 €
Zanderfilet vom Grill
geschmorter Sommerspitzkohl // Dillkartöffelchen
19,50 €
„Forelle Altenberg“ blau oder in Mandelbutter gebraten
Petersilienkartoffeln // frische Blattsalate
18,50 €
Unsere Forellen stammen täglich fangfrisch aus dem Bergischen Land
VON HÖFEN UND FELDERN
Maispoulardenbrust // Rotweinjus
Balsamicopaprika // Parmesangnocchi
16,80 €
Barbarieentenbrust // Rotweinschalotten
Zuckerschoten // Süßkartoffelpüree
18,50 €
Rib-Eye-Steak (300 g)
vom argentinischen Weiderind Butter „Café de Paris“
Ofenkartoffel & Kräuterquark // bunter Salat
24,50 €
Lammcaree mit Kräutern gebraten
Zucchinigemüse // Tomaten – Cous cousdeln
25,50 €
SÜSSE NASCHEREIEN
Orangen – Quark – Mousse
Erdbeeren mit Bergpfeffer
Schokobisquit
9,50 €
Salat von Zitrusfrüchten
Espressoeis // Vanilleespuma
8,90 €
Zitronen Crème brulée
Beeren & Tonkabohneneis
8,90 €
Käseteller // Auswahl von französischem Käse
klein: 6,50 €
groß: 9,80 €
UNSERE KLEINEN EISSPEZIALITÄTEN
„Altenberg“ Vanille- & Schokoeis // Amarenakirschen // Mandelsahne
4,90 €
„Domblick“ Vanilleeis // heiße Schokosauce // Sahne oder heiße Kirschen // Sahne
5,50 €
„Zisterzienser“ Nusseis // Krokant // Baileys // Sahne
5,50 €