Speisenkarte
VORSPEISEN – KÜCHE
Tomate – Mozzarella // alter Balsamico // Basilikumespuma
7,50 €
Salat von Pfifferlingen & Cous cous // Tiroler Bauernspeck
8,90 €
Carpacchio vom Weiderind // Pesto // Parmesan // Pfifferlinge
11,50 €
AUS DEM SUPPENTOPF
Süßkartoffel – Paprikasuppe
Garnelenspieß
7,50 €
Süßkartoffel – Paprikasüppchen – vegetarisch
5,80 €
Pfifferlingssüppchen // Pesto aus steirischem Kürbiskernöl
6,50 €
FRISCH VOM BAUERNMARKT
Bergischer Pillekuchen // Pfifferlingsragout
Kirschtomate // Zwiebellauch
14,50 €
Bauernsülze aus Würzfleisch
würzige Remouladensauce // Bratkartoffeln
11,90 €
Bergischer Fleischkäse & Spiegelei
Bratkartoffeln // bunte Blattsalate
13,50 €
Wir beziehen unseren Fleischkäse von der Metzgerei Wünsch, Bergisch Gladbach
SALAT
Salat frisch vom Bauernmarkt in Balsamico – Olivenöl – Dressing
gebratene Pfifferlinge // Lachswürfel
15,80 €
PASTA aus eigener Herstellung
Strozzapreti // Mangold
Kichererbsen // Kirschtomaten // Lachswürfel
Dieses Gericht bieten wir auch vegetarisch an 14,80 €
16,80 €
Bandnudeln // Majorancreme // Pfifferlinge // Pinienkerne
15,80 €
AUS DEM FISCHERNETZ
Bergischer Seesaibling (Fischzucht Hahn)
Rote Bete Ragout // Rucola – Süßkartoffelstampf
21,50 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten
geschmorter Balsamicopaprika // Kräuter – Cous cous
17,50 €
„Forelle Altenberg“ Fischzucht Hahn – Wipperfürth
blau oder in Mandelbutter gebraten
Petersilienkartoffeln // Blattsalate
19,50 €
VON HÖFEN UND FELDERN
US – Prime Beef „Inside Skirt” vom Grill
BBQ – Butter // Maiskolben // Süßkartoffel aus dem Ofen
22,00 €
Barbarieentenbrust // Kirschsauce
gebratener Spitzkohl // Parmesan – Polentaschnitte
18,50 €
Maispoulardenbrust vom franz. Freilandhuhn
Lauch – Orangen – Risotto
17,80 €
Lammcarree mit Kräutern aus dem Ofen
Rotweinjus // gegrillte Zucchini // Tomatengnocchis
25,50 €
SÜSSE NASCHEREIEN
Rheinische Erdbeeren // Schokocrumble // Rosmarin – Honigeis
7,50 €
Espresso – Mousse // Kompott von Aprikosen
8,50 €
Kirsch – Crème – brulée // Pistazieneis
9,50 €
Käseteller // Auswahl von französischem Käse
klein: 6,50 €
groß: 9,80 €
UNSERE KLEINEN EISSPEZIALITÄTEN
„Altenberg“ Vanille- & Schokoeis // Amarenakirschen // Mandelsahne
4,90 €
„Domblick“ Vanilleeis // heiße Schokosauce // Sahne oder heiße Kirschen // Sahne
5,50 €
„Zisterzienser“ Nusseis // Krokant // Baileys // Sahne
5,50 €