Speisenkarte
Aus der Vorspeisenküche
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Hausgebeizter Lachs 11,50 €
Mango // Gurke // Zitronencrème & Avocado
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Tranchen von der geräucherten Entenbrust 9,50 €
Feldsalat // Senfdressing // getrocknete Kirschen
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Rheinischer Feldsalat 7,50 €
Kartoffeldressing // Croutons mit Röstspeck
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Rheinischer Feldsalat 8,90 €
Kartoffeldressing // Croutons mit Gänseleber
Aus dem Suppentopf
Pasta & Salat
Beide Gerichte gibt's auch vegetarisch
Gänsezeit
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Knusprig gebratene Gänsekeule 25,50 €
oder Gänsebrust in Apfelmajoranjus, hausgemachtem Rotkohl & Kartoffelklöße
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Knusprig gebratene Gänsekeule 27,50 €
oder Gänsebrust wie beschrieben mit Bratapfel & Karamell - Maronen
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Die ganze Gans 168 €
mit allen Beilagen wie beschrieben nur auf Vorbestellung, für 4 Personen inkl. einer Flasche Rotwein
Landhausküche
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"Altenberger Sauerbraten" 17,50 €
rheinischer Rotkohl & Kartoffelstampf
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Barbarieentenbrust 18,50 €
Rotweinjus // Rote Bete - Gemüse & Kürbisschupfnudeln
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Filet vom Lammrücken 27,50 €
gebratener Wirsing & Rosmarindrillinge
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Medaillon vom Hirschrücken 23,80 €
Preiselbeersauce // Rosenkohl // Walnussgnocchi
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Rumpsteak vom Weide - Rind 27,50 €
Burgunderschaum Pastinaken - Gemüse // hausgemachte Kroketten
Oder gerne telefonisch unter: +49 2174 6718-0 und per E-Mail: post@hotel-wisskirchen.de
